胆结石手术后，患者需要注意饮食调整以促进身体恢复，术后初期应以流质、半流质食物为主，逐渐过渡到正常饮食，可食用清淡易消化食物，如米粥、面条、果汁等，同时摄入适量蛋白质，如鱼肉、豆腐等，多吃新鲜蔬菜水果，如苹果、香蕉等，以补充维生素和膳食纤维，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如油炸食...