正确炒菜的四个步骤包括：一、准备食材，清洗并切好所需蔬菜、肉类等食材；二、热锅凉油，将锅烧热后倒入适量油，待油温适中时放入食材；三、翻炒调味，用锅铲不断翻炒食材，适时加入调料；四、观察火候，确保菜品炒至熟透，避免炒焦或炒糊，遵循这四个步骤，可以烹饪出美味可口的菜肴。炒菜的正确步骤...