*** 香辣小鱼干的过程简单易行，准备适量的小鱼干，清洗干净并沥干水分，在热油中炸至酥脆，去除多余的油脂，加入辣椒、蒜末、姜片和适量的调味料，如酱油、糖和盐，快速翻炒，让香辣味道充分渗透小鱼干，出锅前撒上葱花提香，香辣小鱼干既可作为下酒菜，也是休闲零食的不错选择。选用新鲜的鲱鱼干作为...