腐乳是一种经过发酵的豆制品，含有丰富的营养成分，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，腐乳中的微生物有助于人体消化吸收，对于增强免疫力、预防贫血等方面有一定的作用，腐乳还含有丰富的植物性乳酸菌，对于维护肠道健康也有积极的作用，腐乳是...