酸笋是一种传统美食， *** *** 简单，首先准备新鲜竹笋，剥壳洗净后切成片状，接着将竹笋片放入开水中煮熟，捞出沥干水分，然后加入食盐、辣椒粉等调料，拌匀后放入密封容器中，放置在阴凉处自然发酵，数日后即可食用，酸笋口感酸辣可口，是开胃下饭的佳品。 *** 酸笋的详细步骤 备齐食材：选用新鲜竹...