四川红烧鸭子的做法独特美味，将鸭子切块，用料酒、生姜腌制去腥，热锅烧油，爆炒鸭肉至变色，再加入酱油、糖、辣椒等调料，小火慢炖，使鸭肉充分吸收调料味道，收汁出锅，口感鲜嫩、味道香醇的红烧鸭子即可享用，这道菜展现了四川菜系的麻辣鲜香特点。四川红烧鸭子的烹饪秘诀 采用新鲜的半只鸭子,...