苦瓜可以生吃，但口感苦涩，部分人可能难以接受，生吃苦瓜有助于保留其营养成分，如维生素C和矿物质等，对于胃肠道敏感的人群，建议适量食用或烹饪后食用，以避免不适，烹饪后的苦瓜口感更佳，也有助于减少部分苦味，可根据个人喜好和健康状况选择生吃或烹饪后食用苦瓜。苦瓜能否生食？ 苦瓜可以生...