正确 *** 清水蛋的 *** 是将鸡蛋放入锅中，加入清水，水面需没过鸡蛋，先用大火将水煮沸，然后立即转小火，保持微沸状态煮约5分钟，之后关火，盖上锅盖焖几分钟，待鸡蛋内部完全熟透即可，这样做出的清水蛋不仅口感细腻，而且营养保留完整...