蒜茄子是一道美味佳肴，最正宗的做法是将新鲜茄子洗净切段，蒸熟后撕成条状，再将蒜瓣捣碎成泥，与茄子混合，加入适量的调料如酱油、盐、糖等，搅拌均匀，放入密封容器中腌制一段时间，这样做出来的蒜茄子口感鲜美，蒜香浓郁，营养丰富，是下饭的佳品。蒜茄子最传统家常做法 用料：鲜嫩茄子4个，大...