泡制酸萝卜，追求脆爽口感和美味，将新鲜萝卜切片或切块，用盐搓揉去涩，再置于密封容器中，关键步骤在于使用适量白醋、白糖和少量辣椒提味，泡制时间不宜过长，以保持萝卜脆度，泡好的酸萝卜口感酸爽、甜中带辣，是开胃佳品，注意控制用料比例和泡制时间，即可享受美味又脆爽的酸萝卜。如何 *** 脆爽可...