老北京人在吃炸酱面时喜欢放菜码，这不仅仅是为了增加营养，菜码包括黄瓜丝、豆芽等配菜，为炸酱面增添了口感和风味，放菜码的传统习惯更多地源于老北京的饮食文化，这些配菜能够中和炸酱面的油腻，让口感更加丰富多样，放菜码吃炸酱面是老北京独特的饮食文化表现。为什么老北京人在享用炸酱面时要加入...