河南登封芥菜丝的腌制 *** 独特且受欢迎，选用新鲜芥菜，清洗后切成细丝，用盐水浸泡去除苦涩味，搭配调料如辣椒粉、蒜末等搅拌均匀，放入干净容器中，确保密封，置于阴凉处进行腌制，时间约一周左右，此腌制 *** 保留了芥菜的口感与营养，味道香辣可口，是登封地区的传统美食。河南登封芥菜丝的腌制秘诀...