本文介绍了酱肉的腌制 *** ，包括选材、处理、腌制配料和腌制时间等关键步骤，选用新鲜的肉类，经过清洗、沥干等预处理，搭配适量的酱油、盐、糖、料酒、香料等腌制配料，将肉放入密封容器中腌制数日，使其充分吸收调料的味道，腌制过程中需注意温度和时间控制，以确保酱肉口感鲜美、入味。酱肉的腌制方...