热干面的和面 *** 包括选用适量高筋面粉，加入水和盐揉成光滑面团，静置一段时间后擀成薄面皮，切成细条状备用，煮制时，先用大火煮沸，再转小火煮熟至面条变软，捞出沥干水分，加入特制调料拌匀即可，其独特口感和美味得益于精细的和面技巧和独特的调料配方。热干面的和面秘诀 备好以下材料：优质面...