跑山鸡和土鸡的区别在于其生活环境和特点，跑山鸡主要在山区内自由活动，肉质紧实，口感鲜美，营养价值高，而土鸡则多在农家饲养，生长缓慢，但肉质更为鲜美且含有丰富的营养成分，两者相比，跑山鸡更具野味，而土鸡则更注重农家传统饲养...