小八爪鱼的凉菜做法如下：先将八爪鱼处理干净，焯水煮熟后捞出晾凉，接着准备调料，如蒜末、姜末、香菜末等，加入适量的酱油、醋、白糖等调味品混合成酱汁，最后将酱汁淋在八爪鱼上，充分拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味，这款...