河蚌肉嚼不烂的处理 *** ：可以先用料酒、生姜腌制河蚌肉，使其更鲜嫩，烹饪时，需长时间高温加热，确保肉质熟透，如仍感觉肉质过硬，可尝试加入适量的淀粉进行揉捏，再烹饪，这样处理后的河蚌肉口感更佳，更加安全。如何处理难以嚼烂的河蚌肉？ 处理河蚌时，要用小刀轻轻沿蚌口斜插入，大约至三分之...