关于姜汁撞奶的姜汁是否需要煮熟的问题，摘要如下：， *** 姜汁撞奶时，通常不需要将姜汁煮熟，一般是将生姜剁碎或榨出汁液，直接用于撞奶，煮熟的姜汁会破坏其特有的辛辣味道和风味，影响最终口感，为确保食品安全，确保姜汁洁净无杂质，部分 *** 过程中可能会简单加热处理， *** 姜汁撞奶时，通常不将姜...