刀鱼段上薄薄的冰是通过低温冷冻形成的，刀鱼在捕捞后经过处理，然后被放置在低温环境下，使得其表面温度逐渐降低到冰点以下，进而在其表面形成一层薄薄的冰层，这种冷冻方式有助于保持刀鱼的鲜美和延长其保质期。刀鱼段上的薄冰是如何形成的？ 我们将刀鱼进行洗净、刮去鳞片、去除内脏、修剪鱼鳍，...