潮州菜以独特风味和精细烹饪技艺著称，主要做法包括精选食材，注重刀工，烹调过程中重视火候与调味，菜品常采用炒、炖、焖、炸等烹饪方式，尤以擅长烹制海鲜著称，在调料使用上，潮州菜独特之处在于善用鱼露、沙茶酱等调味品，为菜品增添丰富口感，注重色香味俱佳，追求菜品美感与口感层次的完美融合。...