正宗大块炖牛肉的做法包括选购优质牛肉、切块腌制，先用大火炖煮，再加入适量水、调味料和香料慢炖数小时，直至牛肉熟透入味，强调选用特制香料和适量火候控制的重要性，炖出的牛肉肉质鲜嫩多汁，口感丰富。正宗大块炖牛肉的做法 食材：牛肉一斤，香叶两片，葱、姜及葱头适量，黄豆酱一勺，生抽一勺...