做面包没有黄油时，可以使用其他油脂代替，如橄榄油、植物油、起酥油或猪油等，这些替代品都能为面团带来所需的柔软性和口感，只是可能在风味和质地方面略有差异，橄榄油和植物油具有清淡的口感，适合 *** 口感轻盈的面包；而起酥油和猪油则能增加面包的酥脆感，选择替代油脂时，需考虑其烟点和烘焙效果...