请问，软菜是什么菜？（宁波地区）？地软菜是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质，多重维生素和磷、锌、钙等矿物质。地软菜味道清香柔润，含有海味，可食可药，色味形俱佳。地软菜最适用于做汤，包子，饺子，也可凉拌、炖、烧....