熘肝尖用水焯怎样才能嫩？为了使熘肝尖更加嫩滑，你可以在水焯之前采取以下几个步骤：1. 切薄片：将肝尖切成薄片，这样可以减少其厚度，有助于更均匀地烹调，使得烹饪时间更短，减少肝尖的过熟。2. 腌制：在水焯之前，将肝尖用少量盐和淀粉进行腌制，腌制时间约15-20分钟。这可以帮助肝尖吸...