北方蒸碗扣肉怎么做好吃？北方蒸碗扣肉做法如下：步骤1/7五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。步骤2/7锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。步骤3/7出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中，肉皮及四周变成...