红烧茄子炖土豆家常做法？用料：绿茄子 3个，土豆 1个，葱 1段，姜 3片，蒜 2瓣，盐 2勺，生抽 1勺，清水 适量，香菜 1根绿茄子炖土豆的做法步骤步骤 1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。步骤 2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用。步骤3土豆洗净切块。葱用一半切...