清炖驴肉汤的做法及配料？食材准备：驴脊骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜做法步骤：1.驴脊骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。2.凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。3.焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒...