烧茄子怎么做好吃又简单，做？1.把西红柿洗净后去皮，茄子洗净不需要去皮，用滚刀块的 *** 把茄子切块，西红柿切块，姜、辣椒和葱切好后放在盘子里备用。在茄子里撒上少许精盐，用保鲜膜密封好，腌制一会，以便杀出茄子中的水分。2.在锅中放入适量油，油温达到八成热时，倒入切好的茄子，用中火把茄...