蛋包饭的蛋皮是怎么做的？1、在煎蛋皮的时候，更好使用不沾锅的平底锅 *** 。2、把锅烧热加入油，油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。3、准备新鲜的鸡蛋，再打成蛋液，蛋液里可少加一些淀粉。(增加蛋皮的韧性) 把鸡蛋液搅拌均匀。4、先开小...