烤箱做蛋糕 *** ？1· 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2· 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态3· 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器...