红烧嘎牙鱼的做法？用料蒜 3瓣 料酒 少许鱼 3条 盐 少许 姜 6片朝天椒 3个 *** 步骤 1、倒油，油热放入姜片、蒜片、朝天椒。 2、炒出香味后，放入昂刺鱼，锅铲轻轻插在鱼身体下面，防止粘连。鱼翻动幅度不要太大，不要把鱼弄烂了。 3、鱼入锅后，倒入料酒，去腥。听...