牛肉牛肚火锅的做法？将牛毛肚洗净，撕去底皮板油，顺纹路切断，再理顺摊平，切成2厘米宽的片;牛肉和牛肝均切成薄片;牛腰去腰臊后切成薄片;鸡血倒入开水锅中氽一下后切成小块;鲜鱼宰杀后切成小条;白菜切成长段。上述原料整理好后，放进炒锅内炒熟，然后入火锅内备用。2.锅置火上，放入适量的植...