炒菜的海参是什么海参？　　在日常饭店和家中炒菜食用的海参又名海茄子(又称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海、日本海域等,其口感与刺参相差无几。而养生食用的海参以野生和养殖海刺参为主，多产于辽宁，山东等沿海地区。　　但营养成分与刺参相比却是天壤之别...