王刚炸平菇的做法？首先，我们将从超S买回来的新鲜平菇，用刀取蒂，然后用手撕成条。接着用清水将平菇洗净，控水备用。买平菇的时候大家一定要选比较新鲜的平菇，表面比较整状的，不要选用那种比较碎的。这样在炸制的过程中不易成型，而且口感也不好。平菇洗好以后，我们锅上烧水。水开以后将准备好的...