香椿苗要不要焯水？春天到了，吃香椿要焯水的，因为香椿虽然好吃，有特殊的香味，还有很高的蛋白质等等营养物质。但是它也含有很高的亚硝酸盐，所以在用香椿做菜时，一定要先焯水，去掉里面含的亚硝酸盐，然后就可以放心食用了。...