红烧鳊鱼的家常做法？【食材】：1条鳊鱼、1节大葱、30g蒜子、3g干辣椒、1块生姜、食用油、盐、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。【 *** *** 】：1、首先将葱姜切片，蒜子压散，将鳊鱼洗净后鱼身两侧打上一字花刀；2、锅中倒油，锅底撒上少许盐，将鳊鱼下锅煎至两面金黄，期间注意不...