炸汤圆怎么做，里面的馅料不爆出来？因为炸的时候油温过高，而元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，导致里面的馅儿流出来。可以通过以下 *** 解决：1、炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，这样可防止炸至过程中...