红烧桂鱼怎么做？红烧桂鱼的做法如下：1、首先，将从S场购买的桂鱼清洗干净，尤其是鱼鳞鱼鳃什么的，将桂鱼清洗干净后加盐和料酒适量腌制，一般腌制至少两小时，如果要肉质硬点也可以腌一晚上。2、准备好葱姜蒜，切片的切片，切段的切...