碳水化合物是指哪些食物？含有碳水化合物的食物如下米饭、面条、馒头等，粗粮如高粱、燕麦、玉米、小麦中，也含有丰富的碳水化合物，山药、土豆、淮山、芋头、藕中的碳水化合物含量也高。碳水化合物属于是人体功能的三大物质之一，也是构成机体组织的重要物质，非淀粉类多糖类如纤维素...