怎样蒸出的馒头一层一层的？一、用老面 *** 老面发酵的面团发得特别透，面团富有弹性，发酵完有特殊的香味。老面面团特别适合戗面做成层的大馒头。老面的 *** 过程在我的百家号里有分享，感兴趣的朋友可以关注下仔细查看。有什么疑问可以随时问我。二、发好的面团多次戗面，用心揉面馒头面团发好后，揉面...