夏天家常菜菜谱？清炒茄子1.准备食材准备青茄子一个，先切成厚片，再切成菱形块，蒜子一小把逐个拍扁，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片用来配色。2.茄子焯水起锅烧水，水开后下入茄子，用勺子翻动几下，开大火煮...