为什么德州扒鸡里面是红色的？这是个多方面的原因，有的是加工时放入了哑硝酸钠，还有的是没放出血来，一般柴公鸡肉也发红。现在用的三黄鸡肉不会发红。肉都发白。所以呢肉发红是多种原因造成的，首先宰杀时一定要把血放净，放不净肉也会发红。病死鸡肉也发红，杜绝病死鸡的加工美国“红脖子”德州闹独...