怎样做花胶牛奶冻？花胶加姜片用清水浸泡2个小时左右。我选用的黄花胶，其他花胶也可以，陈年的黄花胶腥味会比较小，对腥味特别敏感的可以选用鳕鱼胶。2· 花胶加姜片上锅大火蒸5-10分钟，蒸后会变的软而卷曲。3· 蒸好的花胶，立刻用凉水反复清洗，可以让花胶口感更Q，并进一步去腥。有时间...