干竹笋的10种做法？1、竹笋干用水浸泡发涨。凉水、热水都可以浸泡，只是时间长短不一样而已。2、泡涨好的竹笋干用刀切成厚薄均匀的片。3、切好的竹笋干片放入凉水锅中煮，水开煮到用手稍微用力就能掐透的时候捞出来用水冲凉沥干水分...