广东菜盐水蒸鱼怎么做？1、将鱼剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和花椒和花椒叶等各种佐料煮一下；2、将鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。注意：1、注意锅里水不能太多；2、火要小，这样煮出的鱼才硬挣，有筋骨；3、烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮更好...