干炸肉段用玉米淀粉行不？干炸肉段使用玉米淀粉是完全可行的。玉米淀粉由玉米粒的淀粉部分制成，它具有独特的性质，如糊粘度较其他淀粉小，这使得它非常适合作为上浆剂使用。在干炸肉段的 *** 过程中，玉米淀粉可以有效地包裹住肉块，形成一层酥脆的外壳，同时保持肉质的鲜嫩。不过，在使用玉米淀粉时，...