做豆腐脑的内酯是什么？内酯作为一种普通的食品添加剂，网上都可以买到。内酯，英文名lactones ，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水生成的有机物。内酯由一个分子自身发生酯化反应脱水形成，同时水解后也是一个分子。内酯的环中只有一个酯基(-COO-)，若一个环中有两个...