恩施玉米粑粑是怎么做的？1，大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）2，浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）3正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家之一次...