豆腐的8种家常做法四川？主料：瘦牛肉100克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜1棵调配料：胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 *** 步骤1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、...