红烧鱼块最正宗的做法王刚？【1】首先我们准备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候更好能将里面的牙齿去除，这样能够减少腥味。【2】下一步开始改刀，首先在鱼身上斜刀切三刀，然后再反过来切三刀，形成X的形状，反面也是如此。【3】准备五花肉一...